トマトでさっぱり キクラゲと豚バラ肉の炒め物 レシピ・作り方

「トマトでさっぱり キクラゲと豚バラ肉の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、キクラゲと豚バラ肉の炒め物はいかがでしょうか。 コリコリ食感が美味しいきくらげと、旨味たっぷりの豚バラ肉の炒め物に、トマトを入れることでさっぱりと仕上がり、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • きくらげ (生)100g
  • トマト (100g)1個
  • 調味料
  • オイスターソース大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 料理酒大さじ2
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    きくらげは石づきを切り落とし、一口大の乱切りにします。
  2. 2.
    トマトはヘタを取り除き、8等分のくし切りにします。
  3. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と3を炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉が白っぽくなり火が通ってきたら、2と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 6.
    皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

きくらげは乾燥のものでも代用できます。乾燥した状態で20gを目安にして、水で戻してから調理してください。

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