にんじんとささみのごま和え レシピ・作り方

「にんじんとささみのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごまの香りを楽しむことができるにんじんと鶏ささみを使った和え物のご紹介です。すりごまを使うことで、全体に味がなじみやすくなります。にんじんは塩もみをして水分を絞ってあるので生でも食べやすくなっています。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏ささみ 100g
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 ひとつまみ
  • にんじん 100g
  • 小さじ1/4
  • ②白すりごま 大さじ1
  • ②しょうゆ 大さじ1
  • ②砂糖 小さじ2
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。鶏ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1. にんじんは細切りにします。
  3. 2. ボウルに1、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。10分程置き、水気をしぼります。
  4. 3. 耐熱ボウルに鶏ささみ、①を入れ全体に味がなじむように揉み込みます。ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで鶏ささみに火が通るまで2分30秒加熱します。粗熱が取れたら、手で割きます。
  5. 4. 別のボウルに②を入れよく混ぜ合わせ、2、3を入れ全体に味がなじむように和えます。器に盛り付けて白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

風味は変わりますが、白すりごまを白ねりごまでも代用できます。 鶏ささみは鶏むね肉でも代用できます。 塩加減や砂糖の分量は、お好みで調整してください。

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