ごぼうと豚バラ肉の甘辛炒め レシピ・作り方

「ごぼうと豚バラ肉の甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごぼうの風味と豚バラ肉の旨味がマッチした甘辛炒めはいかがでしょうか。豚バラ肉の脂とごぼうの香りが食欲をそそる一品です。おかずにはもちろん、お酒のつまみやお弁当の具材にもぴったりですよ。ぜひご家庭でお試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ごぼう 150g
  • 水 (さらす用) 適量
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ごぼうはよく水洗いし、泥を落としておきます。
  2. 1. ごぼうはささがきにし、5分程水にさらしアクを抜きをします。
  3. 2. 豚バラ肉を5cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき2を入れ炒めます。豚バラ肉に色がついたら水気を切った1を加えしんなりするまで中火で5分程炒めます。
  5. 4. ①を加え、中火のまま炒め合わせ、全体が馴染み、照りがついたら火から下ろします。
  6. 5. お皿に盛り、糸唐辛子を散らし完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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