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濃厚！豆乳かぼちゃポタージュ レシピ・作り方
「濃厚！豆乳かぼちゃポタージュ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
400円
4.66(213)
かぼちゃと豆乳の優しい甘みがおいしい！玉ねぎとニンジンも一緒に加えた、野菜の濃厚なうまみがたっぷりのスープです。たくさん作って冷凍ストックもできるので、旬のカボチャがたくさん手に入ったけれど、食べきれない！という時にもオススメですよ。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1かぼちゃ、にんじんを乱切りし、玉ねぎを薄切りにします
- 2かぼちゃはラップをして600Ｗの電子レンジで5分間、加熱します。にんじんと玉ねぎは有塩バターをいれたフライパンで炒めます
- 3玉ねぎが透明になってきたらかぼちゃを加え豆乳も入れていきます
- 4コンソメも加え焦がさないようにかぼちゃが柔らかくなるまで混ぜます
- 5出来上がったら火を止め、なめらかになるまでフードプロセッサーにかけます
- 6ボールとザルを用意し裏ごしをしていきます
- 7最後にお好みで生クリーム乾燥パセリを散らして完成です
コツ・ポイント
舌触りをよりなめらかにしたい場合は、裏ごしした後にもう一度裏ごしをしてください。ひと手間かかる分、より滑らかで贅沢な味わいのスープに仕上がりますよ。豆乳を使用しているので、牛乳が苦手な方やアレルギーをお持ちの方にもオススメです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.66
213人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
かぼちゃ、にんじん、玉ねぎの自然な甘みが凝縮された、まるでお店のような本格的な味わいです。豆乳を使用することでヘルシーかつ濃厚な仕上がりになり、小さなお子さまから大人まで家族みんなが喜ぶ優しい甘さが特徴的。裏ごしをすることでとろっと滑らかな舌触りが楽しめ、食べ応えも抜群です。冷製でも温かくても美味しく、パンに塗ったり離乳食にも活用できる万能スープです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
