冷しゃぶとレタスの梅だし丼 レシピ・作り方

「冷しゃぶとレタスの梅だし丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷しゃぶと梅を組み合わせて、さっぱりとした丼もののご紹介です。レタスを加えてさっと茹でることで、シャキシャキとした食感も楽しめ箸が進みますよ。薬味には大葉とミョウガを使いましたが、すりおろし生姜やわさび、ゆず胡椒を加えても美味しくいただけますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) 100g
  • レタス 50g
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 梅干し 2個
  • 大葉 2枚
  • ミョウガ 1個
  • 白だし 小さじ1/2
  • 白いりごま (飾り用) 適量

作り方

  1. 1. 大葉、ミョウガは千切りにします。
  2. 2. 梅干しは種を取り除き、叩いてペースト状にします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、中火でレタスを30秒程、色が変わるまで茹でて流水にさらし、一口大に切ります。
  4. 4. 同じ鍋のお湯で豚バラ肉を色が変わるまで茹で、流水にさらし水気を切ります。
  5. 5. ボウルに3、4、2、白だしを入れよく混ぜ合わせます。
  6. 6. 丼ぶりにごはんをよそい、5、1を乗せて白いりごまを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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