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ごま油香る 五目おこわ　レシピ・作り方

「ごま油香る 五目おこわ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
800円
レビュー
具だくさんな五目おこわのご紹介です。色々な具材の旨味が合わさり、とてもおいしい一品です。旨味たっぷりなさつま揚げがアクセントになっています。最後にごま油を回しかけることで風味豊かになりますよ。ぜひお試しください。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。タケノコの水煮は水気を切っておきます。にんじんは皮をむいておきます。さやいんはヘタと筋を取り除いておきます。
  • 1耐熱ボウルに水、干し椎茸を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱を取ります。
  • 2タケノコの水煮、にんじん、さやいんげん、1は軸を切り、5mm角に切ります。
  • 3さつま揚げは1cm角に切ります。
  • 4米、もち米を入れた炊飯釜に(A)、水を3合の目盛りまで注ぎ、よく混ぜ、2、3を加えて炊飯します。
  • 5炊き上がったらごま油を回しかけてさっくりと混ぜます。
  • 6器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 もち米は吸水率が良いため、浸水せずに炊飯しています。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は最大容量以下程度を目安に入れてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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