バター香る 根菜の炊き合わせ　レシピ・作り方

手順

• 準備鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 こんにゃくはアク抜きをしておきます。 にんじんんは皮をむいておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 ごぼうは水で洗い、泥を落として皮をむいておきます。
• 1絹さやはヘタと筋を取り除き、ラップに包み、600Wの電子レンジで1分加熱します。
• 2こんにゃくは1cm幅に切り、中央に1cmほどの切り込みを入れ、ねじり手綱型にします。
• 3レンコンは乱切りにします。にんじんは乱切りにします。ごぼうは乱切りにします。たけのこは一口大に切ります。
• 4鶏もも肉は一口大に切ります。
• 5中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を炒めます。
• 6鶏もも肉の表面に火が通ってきたら、2、3、調味料を入れ、煮汁が半分になり火が通るまで、中火のまま10分ほど煮て、火から下ろします。
• 7器に盛り付け、1を添えたら完成です。