バター香る 根菜の炊き合わせ レシピ・作り方

「バター香る 根菜の炊き合わせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、根菜の炊き合わせはいかがでしょうか。食感の良い根菜と、バターの風味がよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみや、お弁当のおかずにも最適なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 150g
  • こんにゃく 100g
  • レンコン 50g
  • にんじん 50g
  • ごぼう 50g
  • タケノコの水煮 30g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
  • 100ml
  • みりん 大さじ3
  • 有塩バター 30g
  • 絹さや 4枚

作り方

  1. 準備. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除いておきます。 こんにゃくはアク抜きをしておきます。 にんじんんは皮をむいておきます。 レンコンは皮をむいておきます。 ごぼうは水で洗い、泥を落として皮をむいておきます。
  2. 1. 絹さやはヘタと筋を取り除き、ラップに包み、600Wの電子レンジで1分加熱します。
  3. 2. こんにゃくは1cm幅に切り、中央に1cmほどの切り込みを入れ、ねじり手綱型にします。
  4. 3. レンコンは乱切りにします。にんじんは乱切りにします。ごぼうは乱切りにします。たけのこは一口大に切ります。
  5. 4. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  6. 5. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、4を炒めます。
  7. 6. 鶏もも肉の表面に火が通ってきたら、2、3、調味料を入れ、煮汁が半分になり火が通るまで、中火のまま10分ほど煮て、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、1を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

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