レンジでできる!揉み込むだけのハーブチキン レシピ・作り方

「レンジでできる!揉み込むだけのハーブチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

下味を揉み込むだけで簡単にできる鶏肉のハーブ焼きのレシピです。野菜で彩りを添えると見た目も華やかになります。キノコやズッキーニやミニトマトを使用しても美味しいです。ローズマリーが効いているのでワインと一緒に食べるおつまみとしてもオススメです。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉250g
  • ①ローズマリー適量
  • ①タイム適量
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①塩こしょう適量
  • ①じゃがいも2個
  • 赤パプリカ1/2個
  • 黄パプリカ1/2個
  • ブロッコリー1個

作り方

  1. 1.
    野菜は食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 2.
    鶏もも肉を一口大に切ります。
  3. 3.
    耐熱皿にジャガイモを並べ、濡らしたキッチンペーパーをかけ、ふんわりとラップをしたらレンジで3分加熱します。
  4. 4.
    肉と①を合わせてよく揉み込んだら、冷蔵庫で1時間寝かせます。
  5. 5.
    揉み込んだ鶏肉を重ならないように並べます。ふんわりラップをかけて4分加熱します。
  6. 6.
    鶏肉をひっくり返したら、まわりに野菜を乗せてふんわりラップをして更に3分加熱して完成です。

料理のコツ・ポイント

ハーブはローズマリーとタイムを使用しましたが、ご自宅にあるものや、お好みのものを使用してください。ハーブがなければハーブソルトやマジックソルトで代用できます。その場合、塩こしょうをいれると味が濃くなりすぎてしまうので注意してください。

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