昆布茶で魚介の冷やし塩ラーメン レシピ・作り方

「昆布茶で魚介の冷やし塩ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

昆布茶でさっぱりおいしい冷やし塩ラーメンのご紹介です。あっさりしているので暑い日や、食欲がない日におすすめです。エビとホタテの旨味を加えてボリュームもあり、クセになるおいしさです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 中華麺 (生麺) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • エビ (ゆで) 50g
  • ホタテ (刺身用) 50g
  • かいわれ大根 40g
  • ①レモン汁 小さじ2
  • ①ごま油 小さじ2
  • ①塩 ふたつまみ
  • スープ
  • 300ml
  • 昆布茶 小さじ2
  • 小さじ1/3

作り方

  1. 準備. かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. かいわれ大根は半分に切ります。
  3. 2. ボウルにスープの材料を入れて混ぜ、ラップをして冷蔵庫で15分冷やします。
  4. 3. 別のボウルにエビ、ホタテ、1、①を入れて混ぜ合わせてラップをし、冷蔵庫で10分冷やします。
  5. 4. お湯を沸騰させた鍋に中華麺を入れ、パッケージの表記通りゆで、流水で洗い、水気を切ります。
  6. 5. 器に4を入れ、2をかけます、3をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。中華麺はお好みの物でお作りいただけます。エビは甘エビでも代用できます。スープはよく冷やしてからお使いください。

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