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揚げ焼きなすのミートソースグラタン　レシピ・作り方

「揚げ焼きなすのミートソースグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
4.63(28)
揚げ焼きなすのミートソースグラタンのレシピのご紹介です。なすを一度揚げ焼きにすることで、なすの甘味が引き出され、とろっとした食感がクセになります。市販のミートソースを使用するので手軽に作れます。とても美味しいので、ぜひお試しください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:12
    1.ナスのヘタを切り落とし、縦半分、横半分に切ります。
  • 0:18
    2.フライパンの底から5mmの高さまで揚げ油を注ぎ入れて170℃に熱し、1の皮を下にして入れて揚げ焼きし、両面に焼き色が付くまで5分加熱して火から下ろします。
  • 0:10
    3.別のフライパンを弱火で熱し、有塩バターを溶かしたら薄力粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
    ポイント
    しっかりと炒めることで粉っぽさを無くすことができると同時に、牛乳を入れた時にダマになるのを防ぐことができます。
  • 0:23
    4.牛乳を3回に分けて入れ、都度混ぜ合わせます。とろみが付くまで弱火で加熱したら(A)で味を調えて火から下ろします。
    ポイント
    牛乳を３回に分けて加えることで、ダマにならずにお作りいただけます。
  • 0:16
    5.耐熱皿に2、4、ミートソース、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで5分焼きます。
  • 0:09
    6.パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

栄養価（2人前（500mlの耐熱皿）あたり）

カロリー：
609kcal
炭水化物：
42.2g
脂質：
42g
塩分量：
3.8g
タンパク質：
18.1g

たべれぽ

レシピ満足度
4.63
28人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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