ズッキーニと生ハムのマリネ レシピ・作り方

「ズッキーニと生ハムのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニと生ハムのマリネのご紹介です。加熱して食べることの多いズッキーニですが、薄くスライスしたり、塩で揉むことでやわらかい食感になりますよ。生ハムの塩味が効いているので、ワインなどお酒のおつまみにもおすすめです。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ズッキーニ 1本
  • 塩 (塩揉み用) 小さじ1/2
  • 生ハム 40g
  • レモン (20g) 1/4個
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1
  • ①粗挽き黒こしょう 少々
  • ①白ワインビネガー 大さじ1
  • ①塩 少々
  • 粗挽き黒こしょう (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1. レモンは薄い半月切りにします。
  2. 2. 生ハムは2cm幅に切ります。
  3. 3. ズッキーニは薄い半月切りにして、塩をかけ、5分ほど置きます。
  4. 4. ボウルに①を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 5. 水気を絞った3、1、2を加えてよく和え、冷蔵庫で30分ほど漬け込みます。
  6. 6. 味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

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