【鳥羽周作シェフのレシピ】卵サンド レシピ・作り方

「【鳥羽周作シェフのレシピ】卵サンド」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

東京・代々木上原にある、一つ星店「sio」の鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、食パンの料理、卵サンドのご紹介です。粗めに刻んだ玉ねぎと硬めにゆでたゆで卵の食感がおいしい、王道の卵サンドです。 今回のレシピはクラシルYouTubeの「鳥羽周作の◯◯な料理 vol.15」でもご紹介しております。ぜひチェックしてみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、卵を入れて12分ゆでます。流水で冷やし、殻をむきます。
  2. 2. 食パンの耳を切り落とします。
  3. 3. 1を粗みじん切りにします。
  4. 4. 玉ねぎは粗みじん切りにします。水に5分ほどさらし、キッチンペーパーに包んで水気を絞ります。
  5. 5. ボウルに3、4、(A)を入れてゴムベラで混ぜます。
  6. 6. 2の1枚にのせ、もう1枚で挟みます。
  7. 7. 3等分に切り、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 塩加減は、お好みで調整してください。 余ったフィリングはサラダに添えたり、パンの耳につけてお召し上がりください。

たべれぽ

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