明太子と水菜のうどん レシピ・作り方

「明太子と水菜のうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のお食事に、明太子と水菜のうどんはいかがでしょうか。シャキシャキとした水菜と、旨味たっぷりの明太子をマヨネーズで和えると、うどんによく合いとてもおいしいですよ。香りの良いミョウガと、香ばしい揚げ玉もアクセントになるので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 水菜 50g
  • ミョウガ 1個
  • 明太子 30g
  • あげ玉 30g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • つゆ
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. 準備. 明太子は薄皮を取り除いておきます。
  2. 1. 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。ミョウガは千切りにします。
  3. 2. ボウルに1、明太子、あげ玉、マヨネーズを入れ、味がなじむまで和えます。
  4. 3. 別のボウルにつゆの材料を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. うどんは耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、流水で冷やし、水切りをします。
  6. 5. 器に4、2を盛り付け、3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛いものが苦手な方は、明太子の代わりに、たらこでも代用してお作りいただけます。 ミョウガのアクが気になる方は水にさらしてから調理してください。

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