鱈ソテーのレモンパセリソースがけ　レシピ・作り方

手順

• 1レモンは薄いいちょう切りにします。
• 2パセリはみじん切りにします。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4タラは両面に塩こしょうをふります。
• 5フライパンを中火で熱し、有塩バターを入れて溶かし、4を皮目から入れて焼きます。焼き色がついたら裏返して焼き、中まで火が通ったら取り出します。
• 6ソースを作ります。フライパンの余分な脂を拭き取り、弱火で熱し、有塩バターを入れて溶かします。
• 73を入れて弱火で炒めます。香りが立ったら中火にし、(A)、2を入れて炒め合わせ、全体がなじんだら火から下ろします。
• 8器に5を盛り付け、7をかけ、1、ベビーリーフを添えて完成です。