鱈ソテーのレモンパセリソースがけ レシピ・作り方

「鱈ソテーのレモンパセリソースがけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもはお料理の端にちょこんと置かれているパセリ。そんなパセリがソースの主役になる、タラソテーのレシピです。作り方はとても簡単なのに、おしゃれな一皿になります。レモンの酸味と爽やかなパセリの香りのソースがタラと相性ぴったりでおいしいですよ。ぜひ一度お試しください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

材料(1人前)

作り方

  1. 1. レモンを薄いいちょう切りにします。
  2. 2. パセリをみじん切りにします。
  3. 3. ニンニクをみじん切りにします。
  4. 4. タラの両面に塩こしょうをふります。
  5. 5. フライパンを中火に熱し、有塩バターを入れて溶かし、4を皮目から焼きます。焼き色が付いたら裏返してさらに焼きます。
  6. 6. 火が通ったら一度取り出します。
  7. 7. フライパンの余分な油を拭き取り、弱火に熱してソース用の有塩バターを入れて溶かします。
  8. 8. 3を加えて弱火で炒め、香りが立ってきたら中火にして(A)と2を加えて炒め合わせます。全体がなじんだら火から下ろします。
  9. 9. 器に6を盛り付け、8をかけ、1を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。

たべれぽ

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