トマトのカッペリーニ レシピ・作り方

「トマトのカッペリーニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カッペリーニで作る、暑い日にぴったりなお手軽パスタのご紹介です。ミニトマトの酸味とアンチョビの塩気が相性抜群です。トッピングのバジルの風味も合わさって、とっても爽やかですよ。簡単に作ることが出来るので、是非試してみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • カッペリーニ 60g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 小さじ2
  • ミニトマト 8個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • アンチョビフィレ 2枚
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ニンニク 1/2片
  • 鷹の爪 1/2本
  • バジル 3枚

作り方

  1. 準備. ミニトマトのヘタを取っておきます。
  2. 1. ニンニクを薄切りにします。
  3. 2. 玉ねぎをみじん切りにします。
  4. 3. ミニトマトを縦に4等分に切ります。
  5. 4. アンチョビをみじん切りにします。
  6. 5. フライパンにオリーブオイル、1を加えてニンニクの香りが立つまで弱火で加熱します。
  7. 6. 2、4、鷹の爪を加えて玉ねぎに火が通るまで弱火で炒め、3を入れます。トマトがしんなりしたら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
  8. 7. 鍋にお湯、塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記の通りに茹で、流水で冷やします。
  9. 8. 6を和えてお皿に盛り付け、バジルを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ソースはよく冷やすとさらに美味しくお召し上がりいただけます。 今回は生のバジルを使用しましたが、乾燥のバジルでもお作りいただけます。

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