ホタテのデュグレレ風パスタ　レシピ・作り方

手順

• 準備トマトのヘタは取り除いておきます。ブラウンマッシュルームの石づきは切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
• 1トマトは1cm角切りにします。
• 2玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにします。ブラウンマッシュルームは薄切りにします。
• 3お湯を沸かした鍋に塩を入れてスパゲティをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
• 4フライパンに有塩バターを入れ、中火で熱し、溶けたら2を入れて炒めます。
• 5玉ねぎが透き通ってきたら1、白ワイン、ホタテを入れて塩こしょうをふり、中火のまま蓋をして3分程蒸し焼きにします。
• 6ホタテに火が通ったら3、生クリームを入れて中火のまま沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
• 7器に盛り付けてパセリを散らしてできあがりです。