なすと豚肉の柚子胡椒炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. ナスはヘタを切り落としておきます。
2. 1. ナスは1cm幅の斜め切りにし、10分程水にさらします。
3. 2. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を加えて火が通るまで炒めます。
5. 4. 水を切った1を加え、ナスに油がなじむまで中火で炒めたら2を加え、全体に味がなじむまで炒めたら火から下ろします。
6. 5. 器に盛り付けて、小ねぎを散らして完成です。