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鶏むね肉の旨辛タットリタン　レシピ・作り方

「鶏むね肉の旨辛タットリタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
500円
4.57(31)
鶏むね肉の旨辛タットリタンのご紹介です。タットリタンとは、ピリ辛の肉じゃがのような韓国の家庭料理です。辛さがくせになる一品です。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しください。
※『ダシダ』は「シージェイ チェイルジェダン コーポレーション」の登録商標又は商標です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。 にんじんの皮は剥いておきます。
  • 1鶏むね肉は一口大に切り、ジッパー付き保存袋に入れます。(A)を加えよく揉み込み、冷蔵庫で20分程漬けます。
  • 2キャベツは一口大のざく切り、にんじんとじゃがいもは乱切り、玉ねぎは薄切りにします。
  • 3長ねぎは斜め薄切りにします。
  • 4鍋にごま油をひき、2を中火で炒めます。油が馴染んだら1を加え、中火で5分程炒めます。
  • 5(B)を加え中火にかけ、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で15分煮込みます。
  • 63を加え、混ぜながら弱火で5分程煮込み、にんじんが柔らかくなったら火から下ろします。
  • 7お皿に盛り付け、白いりごまをかけたら完成です。

コツ・ポイント

ダシダとは、韓国料理で使わている牛肉ダシの粉末のことです。ない場合は、同量の中華スープの素で代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.57
31人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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