塩麹唐揚げの甘辛ダレ和え レシピ・作り方

「塩麹唐揚げの甘辛ダレ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、鶏手羽中唐揚げの甘辛ダレはいかがでしょうか。旨味たっぷりの鶏手羽中をカラッと香ばしく揚げ、甘辛いタレを絡めると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. ジップ付き保存袋に(A)、鶏手羽中を入れて揉みこみ、冷蔵庫で15分ほど漬けます。
  3. 2. 薄力粉をまぶし、鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
  4. 3. 大きめの耐熱ボウルに、タレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、とろみがつくまで600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  5. 4. 別のボウルに 3、2、白いりごまを入れ、味がなじむまで和えます。
  6. 5. 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

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