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塩麹唐揚げの甘辛ダレ和え　レシピ・作り方

「塩麹唐揚げの甘辛ダレ和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
500 円
4.62
(13)

今晩のおかずに、鶏手羽中唐揚げの甘辛ダレはいかがでしょうか。旨味たっぷりの鶏手羽中をカラッと香ばしく揚げ、甘辛いタレを絡めると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1 ジップ付き保存袋に(A)、鶏手羽中を入れて揉みこみ、冷蔵庫で15分ほど漬けます。
  3. 2 薄力粉をまぶし、鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。こんがりときつね色になり火が通るまで3分程揚げ、油切りをします。
  4. 3 大きめの耐熱ボウルに、タレの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、とろみがつくまで600Wの電子レンジで1分程加熱します。
  5. 4 別のボウルに 3、2、白いりごまを入れ、味がなじむまで和えます。
  6. 5 大葉を敷いた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 鶏肉はお好みの部位でお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.62
13人の平均満足度
たべれぽの写真
Emiko
Emiko
2022.1.30
鶏胸肉でしました😆 柔らかで美味しかった♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー971bc0
ユーザー971bc0
2021.7.16
1人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    鶏手羽中以外の鶏肉を使用することもできますか？

    A
    鶏もも肉や鶏むね肉、鶏手羽先などお好みの鶏肉を使用してお作りいただけます。

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