白だしで作る 野菜たっぷりおでん レシピ・作り方

「白だしで作る 野菜たっぷりおでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

寒い日に食べたい、おでんレシピのご紹介です。出汁が決め手になるおでんですが、白だしを使用して手軽に作りました。練り物の甘味と、野菜の旨味が、白だしベースの出汁とよく合い、汁まで美味しく召し上がれます。ぜひお試しください。

調理時間:60分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 大根について 300g
  • さつまいも 300g
  • ミニトマト 6個
  • ペコロス 6個
  • ゆで卵 2個
  • 焼きちくわ 2本
  • 600ml
  • ①白だし 100ml
  • ①料理酒 100ml

作り方

  1. 準備. 大根、ペコロスの皮を剥いておきます。 ミニトマトのヘタを取り除いておきます。
  2. 1. 大根を2cm幅の輪切りにします。
  3. 2. さつまいもを皮付きのまま2cm幅の輪切りにします。
  4. 3. 焼きちくわを斜め半分に切ります。
  5. 4. ペコロスを串に3個ずつ刺します。
  6. 5. ミニトマトを串に3個ずつ刺します。
  7. 6. 鍋に水、①、1を入れて大根が柔らかくなるまで中火で30分加熱します。
  8. 7. 2、4、ゆで卵を入れてさらに味が染みるまで中火で15分加熱します。
  9. 8. 3、5を入れてさらに3分加熱したら火からおろし、お皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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