黒豆の黒糖煮 レシピ・作り方
「黒豆の黒糖煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おせちの定番の一品、黒豆を黒糖で煮込んでみました。黒糖で煮込む事によって、コクが増して風味よく仕上がります。今回は蒸し黒豆を使っていますので、短時間で簡単に作れます。甘さもお好みで調整出来ますので、是非お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
カロリー:
クラシルプレミアム限定
材料(2人前)
- 黒豆 (蒸し) 100g
- 水 250ml
- ①黒砂糖 40g
- ①しょうゆ 小さじ1
- ①塩 ひとつまみ
作り方
- 1. 鍋に黒豆、水、①を入れ、中火にかけて、ひと煮立ちさせ、アクを取ります。
- 2. 弱火で5分程煮込み、火を止め、粗熱を取りながら10分程味を煮含ませます。
- 3. 器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
蒸し黒豆は、水煮黒豆でも代用できます。 皮がはがれやすいので、弱火でさっと煮込んで、粗熱を取りながら、ゆっくりと味を含ませてください。 塩を入れる事によって、甘味が引き立ちます。
たべれぽ
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