イワシと玉ねぎのオイル煮 レシピ・作り方

「イワシと玉ねぎのオイル煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イワシのオイル煮レシピのご紹介です。玉ねぎと一緒に煮込むことで、玉ねぎの甘さや旨味まで引き出され、オイルまで美味しく召し上がれます。おかずとしてはもちろん、おつまみとしてもオススメです。ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • イワシ 2尾
  • 水 (イワシ用) 適量
  • 小さじ1/4
  • 玉ねぎ 100g
  • ニンニク 2片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • ふたつまみ
  • オリーブオイル 150ml
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1. 玉ねぎをくし切りにします。
  2. 2. ニンニクを包丁の腹で潰します。
  3. 3. イワシを3枚におろし、一口大に切り、全体に塩を振って10分置いたらキッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 4. 1、2、3、鷹の爪輪切り、オリーブオイルをスキレットに入れて、中火でひと煮立ちさせたら弱火にし、10分煮込みます。
  5. 5. 全体に火が通ったら塩で味を調えてお皿に盛り、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 オリーブオイルは、食材の半分くらいの高さまで入れてください。ご使用のスキレットや鍋によって、オリーブオイルの量は変わるのでご注意ください。

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