![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
再生速度
簡単湯豆腐の中華風あんかけ レシピ・作り方
「簡単湯豆腐の中華風あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
電子レンジで簡単に作れる、寒い日などのお酒のおつまみにぴったりです。 野菜のシャキシャキとした食感が豆腐と合う一品です。 お好みですりおろしニンニクを加えても美味しく頂けます。 具材などは自分好みにアレンジしてみて下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 豆腐の水はしっかり切っておきます。
- 1 豆苗は根元を切り、4等分にします。エリンギは1cm幅の半月切りにします。もやしは半分に切ります。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 絹ごし豆腐は、耐熱性のお皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
- 4 フライパンにごま油をひき、1を加えて塩こしょうをして中火で炒めます。
- 5 野菜に火が入ったら2を加えて炒め軽く沸騰したら、水溶き片栗粉を加えトロミがつくまで炒めます。トロミがついたら火から下ろします。
- 6 3に5をかけたら完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ・豆腐によっては加熱することで水気が出てくるので、気になる方は加熱後水気を切ってください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
まめ
レンジで温めた後の豆腐から出た水分は、捨てなくていいですか？
kurashiru
豆腐から出た水分は、気になるようでしたらお好みで切っていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
