簡単湯豆腐の中華風あんかけ レシピ・作り方

「簡単湯豆腐の中華風あんかけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

電子レンジで簡単に作れる、寒い日などのお酒のおつまみにぴったりです。 野菜のシャキシャキとした食感が豆腐と合う一品です。 お好みですりおろしニンニクを加えても美味しく頂けます。 具材などは自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐200g
  • 豆苗50g
  • エリンギ1本
  • もやし50g
  • ①水100ml
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 水溶き片栗粉大さじ1

作り方

  1. 準備.
    豆腐の水はしっかり切っておきます。
  2. 1.
    豆苗は根元を切り、4等分にします。エリンギは1cm幅の半月切りにします。もやしは半分に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3.
    絹ごし豆腐は、耐熱性のお皿にのせてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
  5. 4.
    フライパンにごま油をひき、1を加えて塩こしょうをして中火で炒めます。
  6. 5.
    野菜に火が入ったら2を加えて炒め軽く沸騰したら、水溶き片栗粉を加えトロミがつくまで炒めます。トロミがついたら火から下ろします。
  7. 6.
    3に5をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・塩加減は、お好みで調整してください。
・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
・豆腐によっては加熱することで水気が出てくるので、気になる方は加熱後水気を切ってください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
桃瀬ぞみ
2018年03月01日

とろふわでやみつき!

たべれぽ
Profile picture small
Maira
2018年02月25日

生姜が、効いてて美味しかったです。主人曰く、醤油の味が薄いって言われました。でも、薄味で私は美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
あいす777
2017年12月11日

簡単なのにとても美味しくて家族も喜んでくれました

たべれぽ
Profile picture small
まゆりん
2017年11月04日

生姜の香りが効いて、とても美味しく仕上がりました。

豚肉を加えて、ボリュームを出しました。
家族からも好評で、我が家の定番メニュー決定です。

たべれぽ
Profile picture small
takachi
2017年10月15日

立派なメインのおかずになりました(*^^*)
豚肉も入れました

たべれぽ
Profile picture small
yuki nakaya
2017年10月02日

しょうがが効いてて食欲がないときにも食べられそう

たべれぽ
Profile picture small
K family
2017年09月25日

簡単に 出来上がりました , 家族みんなに 好評でした ( ^∀^)

コメント

まめ
まめ
レンジで温めた後の豆腐から出た水分は、捨てなくていいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
豆腐から出た水分は、気になるようでしたらお好みで切っていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。
7ヶ月前
VAMP
VAMP
あんかけも美味しく お豆腐なのにガッツリ食べれました。
8ヶ月前
香菜
香菜
》超簡単そう。今日の夕ごはんにしま~す。いつもありがとう。
8ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background牛肉としいたけのみぞれ炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツとしらすの旨みペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚肉とブロッコリーのオイスターソース炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に欠かせない 定番唐揚げ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください