大人の味 高菜メンチカツ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。高菜漬は汁気を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2. ボウルに肉だねの材料を入れて粘り気が出るまで捏ね、4等分の楕円形に成形します。
4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
5. 4. 鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れます。中に火が通り、両面が色付くまで4分ほど揚げ、油を切ります。
6. 5. 器に盛り付け、大葉とレモンを添えて完成です。