お手軽蒸し野菜の鶏みそチーズ鍋 レシピ・作り方

「お手軽蒸し野菜の鶏みそチーズ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷり2種類のチーズとみその組み合わせがたまらない、蒸し野菜鍋のレシピです。お野菜、お肉ともに、蒸すことで食材本来のおいしさがぐっと引き立ちます。カラフルなゴロゴロのお野菜と、きれいに並んだ食材で見た目も華やかです。

調理時間:50分

費用目安:700円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • 鶏もも肉 300g
  • ①みそ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • 白菜 300g
  • ブロッコリー 150g
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1本
  • ヤングコーン 8本
  • ホワイトマッシュルーム 4個
  • カマンベールチーズ (1個) 100g
  • ピザ用チーズ 80g
  • 料理酒 50ml
  • 50ml
  • ソース
  • マヨネーズ 大さじ2
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. 白菜は芯を切り落とし、5cm幅に切ります。ブロッコリーは小房に切り分けます。じゃがいもは皮付きのまま4等分に切ります。にんじんは乱切りにします。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. ボウルに鶏もも肉、①を入れて揉みこみます。
  5. 4. ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 鍋に料理酒、水を入れ、1、ヤングコーン、ホワイトマッシュルームを並べます。縁に沿って3を並べ、中央にカマンベールチーズ、ピザ用チーズをのせ、強火にかけます。
  7. 6. 沸騰したら中火にして蓋をし、30分ほど煮込みます。
  8. 7. 鶏もも肉に火が通ったら4を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

蒸すのに必要な最小限の水分を入れていますので、途中様子を見ながら、水分がなくならないように水や料理酒の量を調整して追加してください。

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