すぐ一品！レンコンの梅和え　レシピ・作り方

作り方

1. 1.
   レンコンは皮をむき、薄めの半月切りにします。
2. 2.
   ボウルに水と酢をまぜ、レンコンをひたして5分ほどおき、アクを抜きます。
3. 3.
   梅干しは種をとって細かくきざみます。
4. 4.
   鍋にお湯を沸かし、レンコンをサッと茹で、ザルに上げておきます。
5. 5.
   ボウルに3と①を混ぜ、粗熱が取れたレンコンを加えて和えたらできあがりです。お好みで大葉の千切りをかけてください。