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すぐ一品！レンコンの梅和え　レシピ・作り方

「すぐ一品！レンコンの梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10分
費用目安
200円
4.41(124)
少しのレンコンでぱっと作れる一品です。真っ白なレンコンの色と赤い梅干しの色が鮮やかで、酸味もきいていて食欲をそそります。シャキシャキとした食感もたのしいですよ。箸休めにぴったりですのでぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:22
    1.レンコンは皮をむき、薄めの半月切りにします。
  • 0:12
    2.ボウルに水と酢をまぜ、レンコンをひたして5分ほどおき、アクを抜きます。
  • 0:14
    3.梅干しは種をとって細かくきざみます。
  • 0:16
    4.鍋にお湯を沸かし、レンコンをサッと茹で、ザルに上げておきます。
  • 0:45
    5.ボウルに3と(A)を混ぜ、粗熱が取れたレンコンを加えて和えたらできあがりです。お好みで大葉の千切りをかけてください。

コツ・ポイント

レンコンは小さめなら一節、大きめなら半節くらいがちょうどよいです。切ったレンコンは酢水にひたすことで変色を防げますが、長時間浸けると栄養が流れてしまいますので、5分程度で上げてください。 はちみつや塩の量は、ご家庭の梅干しの味に合わせて調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
114kcal
炭水化物：
22.8g
脂質：
1.6g
塩分量：
3.7g
タンパク質：
2g

たべれぽ

レシピ満足度
4.41
124人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

シャキシャキのれんこんと梅干しの酸味がはちみつの甘さと絶妙にマッチした、さっぱり爽やかな一品です。茹でるだけの簡単調理で、箸休めやお弁当のおかずにもぴったり。大葉の千切りや塩昆布、かつお節をプラスするとさらに風味豊かに仕上がります。はちみつの量で酸味を自在に調整できるのもうれしいポイントで、家族みんなにリピートされる人気レシピです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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