カレー鴨ねぎうどん レシピ・作り方

「カレー鴨ねぎうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆず香る、あったか鴨ねぎカレーうどんはいかがでしょうか。鴨の出汁が染みわたる手作りのカレーつゆでいただく、飲み干したくなるおいしさのおうどんですよ。お店ではなく、ご家庭でも簡単においしく作れます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 鴨むね肉 (スライス) 50g
  • 長ねぎ 1/2本
  • サラダ油 小さじ1/2
  • カレーつゆ
  • 300ml
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 顆粒和風だし 小さじ1/2
  • カレールー 20g
  • ゆずの皮 (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. ゆずの皮は千切りにしておきます。
  2. 1. 長ねぎは3cm幅に切ります。
  3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れて焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。
  4. 3. 鍋にカレーつゆの材料を入れて中火にかけ、沸騰したら鴨むね肉を入れて1分程火が通るまで加熱します。
  5. 4. うどんを入れ、パッケージの表記通りに加熱し、火から下ろします。
  6. 5. 器に4、2を盛り付け、ゆずの皮をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3で、鴨むね肉は火を通し過ぎると固くなるので気をつけてください。加熱時間は様子を見て調整してください。 カレーの濃さは、お好みでカレールーの量を調整してください。

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