チキンとズッキーニのトマト煮込み レシピ・作り方

「チキンとズッキーニのトマト煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夕飯のおかずにちょっとおしゃれなズッキーニとチキンのトマト煮込みはいかがでしょうか。鶏もも肉にしっかりと火を通してからズッキーニを入れて煮込むことで、ズッキーニの食感が残り、おいしくお召し上がりいただけますよ。パンなどと一緒にお召し上がりいただいたり、ワインのおつまみにもぴったりの一品です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ズッキーニはヘタを切り落とし1cm幅の輪切りにします。
  2. 2. 玉ねぎは6等分のくし切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 4. 弱火で熱した鍋に、オリーブオイルをひき、すりおろしニンニクを入れて炒め、ニンニクの香りが立ったら2、3を入れ強火で炒めます。
  5. 5. 鶏もも肉の表面に焼き色がついたらカットトマト缶、水、①を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら中火にして蓋をして10分程度煮込みます。
  6. 6. 鶏もも肉に火が通ったら1を入れ、ズッキーニに火が通るまで中火のまま10分程度煮込み、火から下ろし、器に盛り付けたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 カットトマト缶はホールトマト缶やトマトジュースでも代用していただけます。 風味は変わりますが、赤ワインは除いてもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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