きのことブルーチーズのキッシュ風 レシピ・作り方

「きのことブルーチーズのキッシュ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのことブルーチーズのキッシュ風のご紹介です。パイ生地を使用せずにお手軽仕上げています。きのこのうま味とブルーチーズの風味、生クリームの入ったコクのある生地がよく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますのでおもてなしのも喜ばれます。簡単にできますのでぜひ、お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しいたけ、しめじ、えのきの石づきは切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. しいたけは傘と軸に分けて傘は薄切りにし、軸は手で割きます。しめじは手でほぐします。えのきは半分に切り、手でほぐします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ブルーチーズは1cm角に切ります。
  5. 4. ボウルに3、卵液の材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンに有塩バターをひき、中火で熱し2を入れて炒めて香りがたったら1を入れて5分程炒めて焼き色が付き火が通ったら塩こしょうを入れて全体になじんだら火から下ろします。
  7. 6. 耐熱皿に5を入れて4をかけて天板にのせ、オーブントースターで15分程、焼き色が付き、中まで火が通るまで焼きます。
  8. 7. パセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ブルーチーズの代わりにピザ用チーズでも代用できます。きのこの種類はお好みのものをご使用ください。有塩バターは無塩バターでも代用できます。塩こしょうの量はお好みで調整してください。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。耐熱皿は900mlのものを使用しています。

たべれぽ

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