きのことブルーチーズのキッシュ風 レシピ・作り方
「きのことブルーチーズのキッシュ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
きのことブルーチーズのキッシュ風のご紹介です。パイ生地を使用せずにお手軽仕上げています。きのこのうま味とブルーチーズの風味、生クリームの入ったコクのある生地がよく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますので、おもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. しいたけ、しめじ、えのきの石づきは切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
- 1. しいたけはかさと軸に分け、かさは薄切りにし、軸は手で割きます。しめじは手でほぐします。えのきは半分に切り、手でほぐします。
- 2. ニンニクはみじん切りにします。
- 3. ブルーチーズは1cm角に切ります。
- 4. ボウルに3、残りの卵液の材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
- 5. フライパンに有塩バターをひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。香りが立ったら1を入れて5分程炒め、焼き色が付いて火が通ったら塩こしょうを加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6. 耐熱皿に5を入れて4をかけ、天板にのせます。焼き色が付き、中に火が通るまでオーブントースターで15分程焼きます。
- 7. パセリを散らしてできあがりです。
料理のコツ・ポイント
ブルーチーズは、ピザ用チーズでも代用いただけます。 きのこは、お好みの種類に代えてもお作りいただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 耐熱皿は容量900mlのものを使用しました。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
