きのことブルーチーズのキッシュ風 レシピ・作り方

「きのことブルーチーズのキッシュ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのことブルーチーズのキッシュ風のご紹介です。パイ生地を使用せずにお手軽仕上げています。きのこのうま味とブルーチーズの風味、生クリームの入ったコクのある生地がよく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますので、おもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しいたけ、しめじ、えのきの石づきは切り落としておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. しいたけはかさと軸に分け、かさは薄切りにし、軸は手で割きます。しめじは手でほぐします。えのきは半分に切り、手でほぐします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. ブルーチーズは1cm角に切ります。
  5. 4. ボウルに3、残りの卵液の材料を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  6. 5. フライパンに有塩バターをひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。香りが立ったら1を入れて5分程炒め、焼き色が付いて火が通ったら塩こしょうを加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. 耐熱皿に5を入れて4をかけ、天板にのせます。焼き色が付き、中に火が通るまでオーブントースターで15分程焼きます。
  8. 7. パセリを散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ブルーチーズは、ピザ用チーズでも代用いただけます。 きのこは、お好みの種類に代えてもお作りいただけます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。 耐熱皿は容量900mlのものを使用しました。

たべれぽ

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