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やみつき！ロメインレタスのピリ辛ガーリックみそ炒め　レシピ・作り方

「やみつき！ロメインレタスのピリ辛ガーリックみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
300 円
4.37
(8)

ロメインレタスを丸ごとたっぷり味わえる炒め物です。時間が経ってしまったからサラダに使うのは…そんな時にもオススメのレシピです。香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります。濃いめの味付けなので、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ロメインレタスは根元を切り6〜7cm幅に切ります。
  2. 2 (A)の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンにごま油を強火で熱し、1と2を入れて素早く炒めます。
  4. 4 ロメインレタス全体に火が通りしんなりしたら、火からおろしお皿に盛り、飾りの糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

コツ・ポイント

・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。 ・辛いのがお好みの方は、鷹の爪輪切りの量を多くするか、ごま油と同時にフライパンで熱して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.37
8人の平均満足度
たべれぽの写真
金木犀
金木犀
2019.7.17
古くなったロメインレタスでしたが、炒めたことで問題なかったです。 シャキシャキ感を残しておくのがポイント！
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
yukip
yukip
2023.6.22
味付けは○ もうちょっとシャキシャキ食感を残しておけばよかったなあ
たべれぽの写真
kanako
kanako
2018.12.27
辛いのが苦手なので鷹の爪なしですが美味しかったです！
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

りーまま❥❥
りーまま❥❥
ごま油を切らしてるのですがサラダ油やオリーブオイルで代用しても風味など変わってしまいますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、ごま油の代わりにサラダ油を使用してもおいしくお作りいただけます。ごま油を使用することでより風味良く仕上がりますので、ご用意のある際はレシピ通りにも作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
♡ちぃ♡
♡ちぃ♡
ロメインレタスじゃなく、普通のレタスではだめですか？
kurashiru
kurashiru
普通のレタスでもおいしくお作りいただけますよ。シャキシャキした食感やほろ苦さをお楽しみいただけますので、機会がございましたらロメインレタスでも作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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