やみつき!ロメインレタスのピリ辛ガーリックみそ炒め レシピ・作り方

「やみつき!ロメインレタスのピリ辛ガーリックみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ロメインレタスを丸ごとたっぷり味わえる炒め物です。時間が経ってしまったからサラダに使うのは…そんな時にもオススメのレシピです。香ばしいニンニクの香りが食欲をそそります。濃いめの味付けなので、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ロメインレタス1個
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①酒大さじ1/2
  • ①みそ大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • ごま油小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    ロメインレタスは根元を切り6〜7cm幅に切ります。
  2. 2.
    ①の材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油を強火で熱し、1と2を入れて素早く炒めます。
  4. 4.
    ロメインレタス全体に火が通りしんなりしたら、火からおろしお皿に盛り、飾りの糸唐辛子を乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

・塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。
・辛いのがお好みの方は、鷹の爪輪切りの量を多くするか、ごま油と同時にフライパンで熱して下さい。

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