晩白柚とエビのアジアンサラダ レシピ・作り方

「晩白柚とエビのアジアンサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

晩白柚を使ったアジアンサラダのご紹介です。タイやベトナムでザボンを使って作られる味つけで、さっぱりといただける甘ずっぱいサラダです。しゃきしゃきとした野菜と甘い柑橘類のバランスのよい一品です。ぜひ試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 晩白柚は皮、薄皮をむき種を取り除いておきます。セロリは筋を取り除いておきます。さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
  2. 1. ピーナッツは粗みじん切りにします。
  3. 2. セロリは薄い斜め切りにします。ミニトマトは半分に切ります。晩白柚は一口大にほぐします。
  4. 3. お湯を沸かした鍋に塩を溶かし、さやいんげんを入れ1分程しんなりするまでゆでます。ザルに上げ流水で冷まし3cm幅に切ります。
  5. 4. エビは殻をむき、厚さを半分に切ります。
  6. 5. ボウルにタレの材料を入れ混ぜ合わせ、2、3、4を加え和えます。
  7. 6. 器に盛り付け、パクチー、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナンプラーの量は、お好みで調整してください。 セロリやインゲンの他、にんじんやパプリカなどお好みの野菜でお作りいただけます。 晩白柚の代わりに、文旦やグレープフルーツなどでもお作りいただけます。

たべれぽ

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