豚バラ肉とスナップえんどうの黒酢炒め レシピ・作り方
「豚バラ肉とスナップえんどうの黒酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
そら豆とスナップえんどう、豚バラ肉の黒酢炒めのご紹介です。そら豆とスナップえんどうの甘さと豚バラ肉のコクが黒酢と五香粉の風味によく合い、ついついお箸が止まらなくなりますよ。ごはんにもお酒にもよく合いますのでおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. そら豆は薄皮をむきます。スナップえんどうはヘタと筋を取り除きます。
- 2. ニンニクは潰します。
- 3. 豚バラ肉は1cm幅に切り、ボウルに入れて下味の材料をもみ込みます。
- 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鷹の爪、2を入れて加熱し、ニンニクの香りが立ったら、3を入れて炒めます。
- 5. 豚バラ肉に焼き色が付いたら1を入れて中火のまま炒めます。
- 6. そら豆、スナップえんどうに焼き色が付いたら(A)を入れて中火のまま炒めます。
- 7. 豚バラ肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、糸唐辛子を散らして出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
五香粉の量はお好みで調整してください。黒酢は酢でも代用できます。豚バラ肉は豚肩ロース肉でもおいしくお作りすることができます。
たべれぽ
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