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フライパンで 焼きシュウマイ レシピ・作り方
「フライパンで 焼きシュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.49(65)
焼きシュウマイのレシピのご紹介です。蒸すのが面倒でもフライパンで蒸し焼きにすることで簡単にシュウマイが作れますよ。蒸した時とは違って表面がパリッとした食感になり美味しいですよ。ぜひ一度つくってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- シュウマイの皮20枚
- 肉だね
- 豚ひき肉200g
- 玉ねぎ30g
- 片栗粉 (玉ねぎ用)小さじ1/2
- 片栗粉大さじ1
- すりおろし生姜小さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- 料理酒小さじ1/2
- 塩少々
- 黒こしょう少々
- ごま油小さじ1/2
- ごま油 (焼く用)大さじ1/2
- ごま油 (仕上げ用)大さじ1/2
- 水 (蒸し用)80ml
- しょうゆ大さじ2
手順
- 準備玉ねぎはみじん切りにしておきます。
- 1ボウルに玉ねぎを入れ、玉ねぎ用の片栗粉を加え全体に馴染むよう混ぜ合わせます。
- 2別のボウルに肉だねの材料を全て入れ混ぜ合わせます。
- 3シュウマイの皮に2をのせ、包みます。
- 4中火に熱したフライパンにごま油の1/2量をひき、3をのせます。水を加えて蓋をし、弱火で4分程蒸し焼きにします。
- 5肉に火が通ったら残りのごま油を回し入れます。強火にかけ、皮がパリッとしたら火から下ろします。
- 6サラダ菜を添えたお皿に盛り付けて完成です。しょうゆにつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
玉ねぎを片栗粉でまぶしておくことで、玉ねぎの水分が逃げず、ジューシーに仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.49
65人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
フライパンで手軽に作れる焼きシュウマイは、パリッとした皮の食感が特徴です。初めての方でも意外と簡単に作れますが、くっつき防止のために具材同士を離して焼くのがポイント。肉汁たっぷりでジューシーな仕上がりになり、ネギポン酢を添えると味が引き立ちます。トッピングにコーンやチーズ、シソなどをアレンジすれば、お子様も喜ぶ一品に。蒸し器がなくても美味しく作れるのが嬉しいですね。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
