フライパンで 焼きシュウマイ レシピ・作り方

「フライパンで 焼きシュウマイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

焼きシュウマイのレシピのご紹介です。蒸すのが面倒でもフライパンで蒸し焼きにすることで簡単にシュウマイが作れますよ。蒸した時とは違って表面がパリッとした食感になり美味しいですよ。ぜひ一度つくってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • シュウマイの皮 20枚
  • 肉だね
  • 豚ひき肉 200g
  • 玉ねぎ 30g
  • 片栗粉 (玉ねぎ用) 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1/2
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • ごま油 小さじ1/2
  • ごま油 (焼く用) 大さじ1/2
  • ごま油 (仕上げ用) 大さじ1/2
  • 水 (蒸し用) 80ml
  • しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。
  2. 1. ボウルに玉ねぎを入れ、玉ねぎ用の片栗粉を加え全体に馴染むよう混ぜ合わせます。
  3. 2. 別のボウルに肉だねの材料を全て入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. シュウマイの皮に2をのせ、包みます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油の1/2量をひき、3をのせます。水を加えて蓋をし、弱火で4分程蒸し焼きにします。
  6. 5. 肉に火が通ったら残りのごま油を回し入れます。強火にかけ、皮がパリッとしたら火から下ろします。
  7. 6. サラダ菜を添えたお皿に盛り付けて完成です。しょうゆにつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 玉ねぎを片栗粉でまぶしておくことで、玉ねぎの水分が逃げず、ジューシーに仕上がります。

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