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彩り野菜のカレー炒め レシピ・作り方
「彩り野菜のカレー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
レビュー
彩り豊かな野菜をたっぷり使って、カレー炒めにしてみました。野菜の甘味と旨味に、スパイシーなカレー味がよく合います。お好みの野菜や肉を使うとアレンジが広がります。お酒にもよく合いますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備かぼちゃは種とワタを取っておきます。 ズッキーニはヘタを取っておきます。 橙パプリカと黄パプリカは、ヘタと種を取っておきます。
- 1かぼちゃは皮付きのまま横半分に切り、5mm幅に切ります。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2分程加熱します。
- 2玉ねぎは薄切りにします。
- 3ズッキーニは5mm幅の半月切りにします。
- 4橙パプリカと黄パプリカは5mm幅に切ります。
- 5中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2と3を入れてしんなりするまで中火で炒めます。
- 61と4を入れて中火で炒め合わせたら(A)を入れ、全体が馴染むまで中火のまま炒めます。
- 7火を止め、器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
カレー粉はメーカーによって塩分や辛味が異なりますので、お好みで調整してください。
調味料を入れたら焦がさないように手早く仕上げてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注 意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
