味つけ簡単 白だしお雑煮　レシピ・作り方

手順

• 準備にんじんは皮をむいておきます。 天板にアルミホイルを敷いておきます。
• 1しいたけは軸を切り落とし、米字に切りこみを入れて飾り切りをします。
  ポイント

  しいたけの飾り切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
• 2にんじんは半分に切り、花形にくりぬきます。花びらと花びらの間に切りこみを入れ、中央から切りこみに向けて傾斜をつけてそぎ落とし、ねじり梅に成形します。
  ポイント

  ねじり梅の切り方はこちらの動画で詳しくご覧いただけます。
• 3お湯を沸騰させた鍋に塩、小松菜を入れて1分程ゆで、流水にさらして粗熱を取り、水気を絞ります。根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
• 4鶏もも肉は半分に切ります。
• 5鍋につゆの材料、4を入れて中火にかけ、沸騰したら4分程煮ます。
• 61、2を入れ、しいたけに火が通るまで2分程煮て、鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
  ポイント

  鶏もも肉から出たアクを取り除くことでスープが澄んだきれいな仕上がりになります。
• 7天板に切り餅をのせ、オーブントースターでパッケージの表記通りに焼きます。
• 8器に3、6、7を盛り付けて完成です。