レモン香る ナスの煮びたし　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを取り除き、縦半分、厚さ5cm幅に切り、表面に斜めの切り込みを入れます。
2. 2 耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分程、ナスがしんなりとするまで加熱します。
3. 3 レモンは真ん中の部分を4枚薄いいちょう切りにし、残りは絞ります。
4. 4 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、サラダ油が馴染むまで1分程炒めます。
5. 5 ボウルにめんつゆ、3、4を入れて混ぜ、ラップをし、冷蔵庫で30分程置きます。
6. 6 器に盛りつけて完成です。