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ふわふわ スフレ茶碗蒸し レシピ・作り方
「ふわふわ スフレ茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
レビュー
ふわふわなスフレ茶碗蒸しのレシピのご紹介です。シンプルな材料ですが、卵白を泡立てて、ひと手間加えることでふわふわ食感の茶碗蒸しに仕上がりますよ。お好みの具材を入れてアレンジを楽しんでくださいね！ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備かまぼこは5mm幅に切っておきます。 しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切っておきます。 三つ葉は根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。 エビは背ワタを取っておきます。 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1ボウルに卵黄と(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 2別のボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立て、メレンゲを作ります。
- 31に2を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 4ココットにかまぼこ、エビ、しいたけ、三つ葉の順に入れ、3を流し入れます。
- 5170℃のオーブンで12分程焼きます。
- 6焼き目が付いたら完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
今回は直径7cm×高さ4cmのココットを使用しています。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
