ごはんのおかずに おうちでジンギスカン レシピ・作り方

「ごはんのおかずに おうちでジンギスカン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

北海道の名物料理、ジンギスカンをおうちでつくってみませんか。ホットプレートや、専用の鉄板などがなくても、しっかりおいしいジンギスカンが出来ますよ。ラム肉に染み込んだ漬けダレの風味が、食欲をそそります。

調理時間:80分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ラム肉 (薄切り) 250g
  • 漬けダレ
  • りんご 30g
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • オイスターソース 小さじ2
  • 料理酒 小さじ2
  • ごま油 小さじ2
  • 白いりごま 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • もやし 130g
  • キャベツ 70g
  • ピーマン 1個
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。りんごは芯と皮を取り除いておきます。
  2. 1. キャベツはざく切りにします。ピーマンは細切りにします。
  3. 2. りんごはすりおろします。
  4. 3. ボウルにラム肉、2、漬けダレの材料を入れ、全体に味がなじむように揉み込み、落としラップをして冷蔵庫で1時間程度おきます。
  5. 4. 強火で熱したフライパンにごま油をひき、もやし、1を入れ、キャベツがしんなりするまで炒め取り出します。
  6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、3を入れ7分程炒め、ラム肉に火が通ったら火からおろします。
  7. 6. 器に4、5を盛り付け、糸唐辛子を散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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