キクラゲたっぷり エビとチンゲン菜の炒め物 レシピ・作り方

「キクラゲたっぷり エビとチンゲン菜の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、きくらげがたっぷり入ったエビとチンゲン菜の炒め物はいかがでしょうか。 コリコリとした食感のきくらげと、ぷりぷりのエビがよく合い、とても美味しいですよ。 お酒のおつまみにもぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • エビ (むきエビ)100g
  • チンゲン菜 (100g)1株
  • きくらげ (生)50g
  • 調味料
  • 料理酒大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    エビは背わたを取り除いておきます。きくらげは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    きくらげは一口大の乱切りにします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、エビを炒めます。
  5. 4.
    エビが白っぽくなり火が通ってきたら、1と2と調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
  6. 5.
    皿に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

きくらげは乾燥したものでも代用してお作りいただけます。乾燥した状態で10gを目安にし、水で戻してから調理してください。

たべれぽ

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