さつまいもと肉団子のポン酢炒め レシピ・作り方

「さつまいもと肉団子のポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

塩麴を加えたジューシーな肉団子と、ほくほくとしたさつまいもを炒め合わせました。調味料はポン酢ベースなので、とても簡単でおいしく仕上がりますよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. さつまいもは皮を剥き、両端を切り落としておきます。
  2. 1. さつまいもは乱切りにして水に5分程さらします。水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。
  3. 2. ボウルに肉団子の材料を入れて、粘り気が出るまで捏ね、一口大に丸めます。
  4. 3. フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。2を入れて色が変わり、中に火が通るまで炒めます。
  5. 4. 1を入れて中火で炒めます。
  6. 5. 調味料の材料を入れて中火で炒め、汁気がなくなったら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

肉団子に塩麴を入れることでやわらかくジューシーに仕上がります。粘り気が出るまでしっかりと捏ねてください。

たべれぽ

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