ミュートを解除

さつまいもと肉団子のポン酢炒め　レシピ・作り方

「さつまいもと肉団子のポン酢炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.23(14)
塩麴を加えたジューシーな肉団子と、ほくほくとしたさつまいもを炒め合わせました。調味料はポン酢ベースなので、とても簡単でおいしく仕上がりますよ。夜ごはんの一品にいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
印刷する

材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備さつまいもは皮を剥き、両端を切り落としておきます。
  • 1さつまいもは乱切りにして水に5分程さらします。水気を切り、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで3分程加熱します。
  • 2ボウルに肉団子の材料を入れて、粘り気が出るまで捏ね、一口大に丸めます。
  • 3フライパンを中火で熱し、ごま油、すりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。2を入れて色が変わり、中に火が通るまで炒めます。
  • 41を入れて中火で炒めます。
  • 5調味料の材料を入れて中火で炒め、汁気がなくなったら火から下ろします。お皿に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

肉団子に塩麴を入れることでやわらかくジューシーに仕上がります。粘り気が出るまでしっかりと捏ねてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.23
14人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ