わかめと厚揚げの卵とじ レシピ・作り方
「わかめと厚揚げの卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
わかめと厚揚げの卵とじのご紹介です。わかめの歯ごたえと、甘辛い出汁を含んだ厚揚げが、ふんわりととじた卵がよく合います。お好みで野菜を入れると、さらにボリュームが増しますよ。ごはんにのせて丼にしてもおいしいですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 厚揚げ (200g) 1枚
- 乾燥わかめ 5g
- 水 (戻す用) 適量
- 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
- 煮汁
- 水 150ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- ごま油 大さじ1/2
- 小ねぎ (小口切り) 適量
作り方
- 1. 厚揚げは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 2. 水を張ったボウルに乾燥わかめを入れて、パッケージの表記通りに戻し、水気を切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで焼きます。
- 4. 2を入れて油がなじむまで中火で炒め、煮汁の材料を入れて3分程煮ます。
- 5. 溶き卵を回し入れて中火で加熱し、半熟状になったら火から下ろします。
- 6. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
4.3
4.3
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