タラのみぞれ煮 レシピ・作り方

「タラのみぞれ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルなタラのみぞれ煮のご紹介です。ふっくらとしていて淡白な味のタラにたっぷりの大根おろしと和風の簡単な味付けが食べやすいおかずになっています。簡単にできるので寒い日の夕飯などにぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • タラ2切れ
  • 少々
  • 片栗粉小さじ2
  • サラダ油大さじ1
  • 大根300g
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮を剥いておろします。
  2. 2.
    タラは両面に塩をふり、片栗粉を薄くまぶします。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を両面焼き色がつくまで焼きます。
  4. 4.
    3に1、①を入れ煮汁が半分以下になるまで煮詰めます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、お好みで小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

タラに片栗粉をまぶすことによって味のなじみが良くなります。また、パサ付くのを防ぎふっくらと仕上がります。

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