ブロッコリーとミニトマトの食事マフィン　レシピ・作り方

手順

• 準備ミニトマトのヘタは取り除いておきます。型にグラシン紙を敷いておきます。オーブンは180℃に予熱しておきます。
• 1ミニトマトは5mm幅に切ります。
• 2ブロッコリーは小房に分けます。耐熱ボウルに入れ、水を加えてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分ほど加熱し、粗熱を取り半量に分けます。
• 32の半量をみじん切りにします。
• 4ボウルに卵、(A)、3を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• 5全体が混ざったら残りの粉類をふるい入れて、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜ合わせます。
• 6型に入れて、2、1をのせ、粉チーズをかけて180℃のオーブンで中に火が通るまで20分程焼き粗熱をとります。
• 7お皿に盛り付けたら完成です。