きれいな満月!紫芋で栗きんとん レシピ・作り方

「きれいな満月!紫芋で栗きんとん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつもの栗きんとんに一工夫! 紫芋で作るだけで、見た目も鮮やか!見るのも食べるのも楽しくなります♪ 口に入れればあまーく、思わず手が止まらなくなる一品。 お茶との相性抜群なので、午後のティータイムなどに是非お試し下さい。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 紫芋2本
  • 栗の甘露煮2粒
  • 砂糖10g
  • みりん40ml
  • 甘露煮シロップ30ml
  • 少々
  • ゆで汁大さじ1

作り方

  1. 1.
    紫芋は厚めに皮をむき、小さめに切って柔らかくなるまで茹でます。
  2. 2.
    栗以外の材料をフードプロセッサーに入れて撹拌します。
  3. 3.
    鍋に2を入れて弱火で加熱し栗を入れて混ぜます。
  4. 4.
    少しゆるいくらいのところで火を止めて完成です。

料理のコツ・ポイント

冷えると固くなりますので、少しゆるいくらいの所で加熱を止めてください。
栗は焦げ付きやすいので、必ず弱火にし都度混ぜながら調理して下さい。
栗の甘露煮はお好みの量調節して下さい。
紫芋の茹で加減は、途中爪楊枝などを指して確かめて下さい。

たべれぽ

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