まぐろの角煮 レシピ・作り方

「まぐろの角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、マグロの角煮はいかがでしょうか。しっかりと味の馴染んだほろほろとした食感のマグロの角煮は、ごはんのお供にぴったりですよ。お酒のおつまみやお弁当のおかずとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マグロ (刺身) 300g
  • 生姜 50g
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 100ml

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥き薄切りにします。
  2. 1. マグロは一口大に切ります。
  3. 2. 鍋に調味料の材料を入れ中火にかけひと煮立ちさせ、1と生姜を加え、落とし蓋をして20分程煮ます。
  4. 3. 落とし蓋を取り除き、弱火で5分程煮たら火を止めます。
  5. 4. 器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

マグロは煮込みすぎると硬くなってしまうので、煮込み時間に注意してください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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