ひっぱりうどん レシピ・作り方

「ひっぱりうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひっぱりうどんのご紹介です。山形県の郷土料理「ひっぱりうどん」は、釜からうどんを引き上げて食べることから、または納豆がねばねばと糸をひくから、など名前の由来は諸説あります。食欲のない日や時間のないときでも、お手軽にお召し上がりいただけます。具材がたっぷりのタレですので満足感もあり、おすすめですよ!ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (乾燥) 100g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • お湯 (熱湯) 400ml
  • お湯 (熱湯) 400ml
  • 小ねぎ 10g
  • つけダレ
  • 納豆 1パック
  • 付属のタレ 1袋
  • サバの水煮缶 (60g) 1/2缶
  • 卵黄 1個
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1

作り方

  1. 準備. 小ねぎの根元は切り落としておきます。 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
  2. 1. 小ねぎは小口切りにします。
  3. 2. ボウルに納豆、付属のタレを入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れ、パッケージの表記より1分短くゆで、ザルにあげます。
  5. 4. 耐熱性の器に3、お湯を入れます。
  6. 5. 器にサバの水煮缶、2を盛り付け、卵黄をのせます。1、めんつゆをかけて完成です。軽く混ぜて4をつけながらお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの分量は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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