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ひっぱりうどん レシピ・作り方
「ひっぱりうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ひっぱりうどんのご紹介です。山形県の郷土料理「ひっぱりうどん」は、釜からうどんを引き上げて食べることから、または納豆がねばねばと糸をひくから、など名前の由来は諸説あります。具材がたっぷりのタレですので満足感もあり、おすすめですよ。ぜひお試しください。
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- うどん (乾燥) 100g
- お湯 (ゆで用) 適量
- お湯 (熱湯) 400ml
- つけダレ
- 納豆 1パック
- 付属のタレ 1袋
- サバの水煮缶 (60g) 1/2缶
- 卵黄 (Mサイズ) 1個
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
- 小ねぎ 10g
手順
- 準備 小ねぎは根元を切り落としておきます。 サバの水煮缶は汁気を切っておきます。
- 1 小ねぎは小口切りにします。
- 2 ボウルに納豆、付属のタレを入れて混ぜ合わせます。
- 3 鍋にお湯を沸かし、うどんを入れてパッケージの表記より1分程短くゆで、お湯を切ります。
- 4 耐熱性の器に3、お湯を入れます。
- 5 別の器にサバの水煮缶、2、卵黄、1を盛り付け、めんつゆをかけて完成です。軽く混ぜ、4に絡めてお召し上がりください。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
みんこ
2021.9.14
想像してたより、ずっとおいしかったです!また食べたい!
10人のユーザーが参考になった
手羽崎🐔
2021.9.13
卵に納豆、鯖缶と簡単に出来る美味しい汁に、うどんが茹で上がるのが待ち遠しかったです。
6人のユーザーが参考になった
yukaring
2020.6.15
ヘルシーですごく美味しい◎めんつゆそのままだとちょっと味が濃かったです
5人のユーザーが参考になった
てむしっと
2020.12.31
そばで作ってみました。缶詰は鮭を使いました。タレが美味しいですね。今度はうどんで作ります。美味しいレシピ、ありがとうございます。
3人のユーザーが参考になった
ROA
2019.12.6
卵なし。おいしいです!
2人のユーザーが参考になった
みい🐰ིྀ⸝꙳.˖
2023.6.4
納豆好きにはたまらない美味しさです!タレ…?は先に作っておくと水分がでて薄くなってしまうので食べる直前に作ったほうが良いと思います!鯖の水煮は少し臭みがあったのでにんにくを足しました!
kanagi
2022.8.16
いい組み合わせで美味しかったです😋
じゅんこ
2022.1.1
簡単。
味は普通…かな
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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