だだちゃ豆とちりめんじゃこのチーズおやき　レシピ・作り方

手順

• 1だだちゃ豆はキッチンバサミで両端を切り落とし、流水で洗い、水気を切ります。ボウルに移して塩をふり、手でよく揉みます。
• 2鍋のお湯が沸騰したら塩、1を入れて、中火で3分程ゆでます。火から下ろし、ザルに上げて粗熱を取ります。さやから豆を取り出し、薄皮を取り除きます。
• 3ボウルに生地の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
• 42、ちりめんじゃこを入れて、混ぜ合わせます。
• 5中火で熱したフライパンにごま油をひき、4を直径10cm程に丸く広げ、5分程焼きます。
• 6表面が乾いたらピザ用チーズをのせて裏返し、押さえながら中火で5分程焼きます。
• 7火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、パセリを添えて完成です。