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菊としめじのおろし和え レシピ・作り方
「菊としめじのおろし和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.78(5)
菊としめじのおろし和えはいかがでしょうか。食用菊をゆでて加えるといつもの和え物が華やかになりますよ。焼いたしめじを大根おろしで和えさっぱりとした一品に仕上げました。シンプルな味付けで簡単に作れます。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1しめじは石づきを切り落し、ほぐします。
- 2食用菊は花弁をガクから取り外します。
- 3鍋にお湯を沸騰させ酢、2を入れて30秒程ゆで、ザルにあげ冷水にさらし水気を切ります。
- 4大根はすりおろし、水気を切ります。
- 5ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 6中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を火が通るまで焼き火から下ろします。
- 7別のボウルに、3、4、6を加え和えます。
- 8器に盛り付けて5をかけ、かつお節を散らして完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量はお好みで調節してくださいね。
たべれぽ
レシピ満足度
4.78
5人の平均満足度
