やみつき!チキンチリマヨソース! レシピ・作り方

「やみつき!チキンチリマヨソース!」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆板醤でパンチの効いた調味ダレで鶏肉を絡めて、炒めた一品です。マヨネーズだけだとくどくなりがちですが、豆板醤とにんにくを加えているので、重たくならずに召し上がれます。ボリュームもあるので、ごはんのお供として食卓でご活用くださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 万能ねぎ5本
  • 大さじ1
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①酢大さじ1/2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ①ニンニク少々
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1.
    万能ねぎは3~4cmに切ります。鶏もも肉は余分な脂を取り、一口大に切り塩こしょう
  2. 2.
    ①を混ぜ合わせておきます。
  3. 3.
    熱したフライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を焼きます。酒をまわし入れて蓋をします。
  4. 4.
    鶏肉に火が入ったら、ねぎを入れてさっと炒めます。
  5. 5.
    火を止めて、①を加えてさっと合わせます。

料理のコツ・ポイント

マヨネーズと砂糖を使用しているので、焦げやすくなっています。フライパンは火を止めてもまだ予熱で熱いので焦げ付きやすくなるの気をつけてくださいね。調味料はさっと合わせてすぐに盛り付けてください。是非、お試しください。

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