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残った生姜で簡単ごはんのお供！おかず生姜　レシピ・作り方

「残った生姜で簡単ごはんのお供！おかず生姜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.42
(8)

すこしだけ生姜が余ったときや、ごはんのお供がないときに簡単にできる生姜レシピです。買っても一個使い切れずに悪くなってしまい処分…とゆうことになりがちな生姜ですが、うどん、温豆腐、豚肉など様々な食材と合わせても美味しいです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 生姜をみじん切りにします。
  2. 2 フライパンに油をひかずに生姜をいれ弱火でゆっくり加熱します。
  3. 3 水分が飛んできてパラパラしてきたら(A)をいれて中火でよく混ぜます。
  4. 4 味が馴染んだらみりんを加えて汁気が少なくなるまで更に混ぜます。お好みで白ごまをふって完成です。

コツ・ポイント

火が強いと焦げてしまうので、火力には注意してください。水気があるしっとりとしたものがお好みの場合は、水60mlを①と一緒にいれてください。そうすることで、しっとりとしたごはんのお供ができあがります。辛みが苦手な方は切ってから1分でも水にさらすことで独特の辛さが抜けますが、風味も落ちてしまうのでさらしすぎないようにしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42
8人の平均満足度
たべれぽの写真
ユーザー5e222b
ユーザー5e222b
2022.8.21
ゴハンにも野菜に乗っけても！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
とくこ
とくこ
2018.6.27
ほんの少しでご飯たくさん食べれます！辛くて美味しい！パンチが効いてます！
たべれぽの写真
Takahashi
Takahashi
2018.2.14
生姜のツンとした風味で、ご飯が進みます
もっと見る（3件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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